ウィステリアの香りフウルウ

フウルウ

中国へ旅行した時に、
レストランでお鍋を注文したら
小皿に腐乳（フウルウ）が出てきました。

腐乳とは、豆腐を塩水に入れて発酵させたもので、
独特の臭いと塩辛さがあります。
少量を炒め物に入れたり、
お鍋やお粥に入れる調味料なんですって。

確かに臭くて塩っぱいんだけど
なんだかとっても美味しいんですよ～(笑)

そのときに買って帰ろうと思ったけど、
発酵食品なので、飛行機の気圧変化などで
ビンが爆発する可能性があると言われて
買うのを断念したんです(^^;;

で、こないだ旦那が中国出張へ行った時に
たまたま現地の社員さんから
この腐乳を頂いたんですって。

ビンの中には　いかにも腐った豆腐って感じの
ネッチョリした物体が入ってます(笑)

ビンに「麻油白腐乳」と書いてあるとおり、
ちょろっと舐めてみると胡麻油の風味がしました。
私が中国で食べたものと同じで
かなり美味しい！！(o^-')b グッ!

でも、料理で使うといっても
本格的な中華料理ってのは難しそうだから、
ビールを飲む時に　少しずつ舐めて食べようかな(笑)

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無題

飛ばし読みする人は、「ちょっと塩味で生臭くて
白くてドロッとしたものをビールを飲みながら
少しずつ舐めて食べます・・・」とか読んじゃったら
変態的って取っちゃうのでは？って心配するのは
俺だけでしょう？？
って俺だけだよね(^^ゞ

たかひろ
2008/01/09(Wed)08:52:53
編集

＞たかひろ

たかひろだけです。キッパリ

沖縄の豆腐ようも、豆腐を発酵させたものだけど、
腐乳の方が臭くないような気がするな。

2008/01/09 21:43

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水槽データ

◆アクロN60cmコリドラス水槽◆
Co.オイヤポクエンシス
Co.コルレア
Co.スーパーパラレルス
Co.スーパービコロール
Co.ニュービコロール
Co.バーゲシー
Co.ボエセマニィ
Co.マスクドトリリネ
Co.デビッドサンジィ
ミックスコリドラス
コリドラス合計40匹
オトシンクルス

◆アクロN60cmチビコリ水槽◆
アドルフォイ
バーゲシー
デビッドサンジィ
オイヤポクエンシス
ミックスコリドラス
自家繁殖コリドラス合計90匹くらい

◆アクロＮ45cm予備水槽◆
ヤマトヌマエビ

プロフィール

ＨＮ：ぱふ

職業：主婦

趣味：ラグビー観戦、アクアリウム、音楽鑑賞

自己紹介：

2008年から水槽でコリドラスを飼育。特にアイバンドのコリが大好き♪

2019年ラグビーW杯でラグビーにハマる■2020年に日野レッドドルフィンズのサポーターになり、体調復活した2021年スタジアムに行き初めて試合観戦！■浦安DRocks、ブラックラムズ東京、東芝ブレイブルーパス東京も応援してます！

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