塩麹 × チャレンジ

塩麹が流行ってるみたいですね(^O^)
テレビで塩麹を使った料理を紹介してて、
それが美味しそうだったので
私も塩麹を買ってみました(*^▽^*)

それだけペロっと舐めてみたけど
そんなに麹臭くなくて 塩味と旨味が感じられました (๑≧♉ ≦)テヘペロ
もしかしたら、メーカーによって
もっと麹臭かったりするのかもね。

まずは、はまぐりのお吸い物に
塩の代わりに入れたら
コクが出て美味しかったぁ~(゜∇^d) グッ!!

鶏肉に塩麹をつけて それをフライパンで焼いて、
カレーに入れてみたら 鶏肉が柔らかくなるし
すごくジューシーで めっちゃ美味しかった(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪ 

普通の塩と同じように
いろいろな料理に使えるのは便利よね(^◇^)



chikyu.JPG




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無題

塩麹、なんで急にブームなんだろ?
テレビでやったのかな?
私も欲しいんだ~!(^O^)

うちの会社、食品メーカーなんだけどね~
「なんでもいいから塩麹ないの?」って営業が問屋さんに言われたって言ってた!
残念ながらうちにはないんだけどね!(^_^;)
今から製品作っても、できた頃にはブーム終わってるよ~!
って話をしてました(^∇^;)

ぱふさん、リンクさせてくださいね~♪(^O^)
  • ちゃこ(ゆっこ)
  • URL
  • 2012/03/09(Fri)12:07:11
  • 編集

>ちゃこさん

そうなんだ!
ちゃこさんが食品メーカーにお勤めだとは
知らなかったぁ~!!

ブームのきっかけは何でしょうね?
もともとは商品化されたものは無くて、
それぞれが麹と塩を混ぜて手作りしてたらしいけど、
その料理がおいしいから
誰かが紹介して人気になったのかなぁ(^_^)

きっと、いろんなメーカーから沢山売り出される頃には
ブームも下火になっちゃうっていう
いつものパターンですよね(笑)

どぞどぞ、リンクオッケーです(^_-)---☆Wink

  • 2012/03/09 19:40

無題

流行ってるみたいですね〜
私なんてここ最近まで、その存在すら知らなかった(^_^;
しおこおじ??なにそれ??ってなもんですヾ(´▽`;A
でも、そんなに有名な調味料じゃなかったよね?あれ?私だけ??
  • とも
  • 2012/03/08(Thu)22:50:59
  • 編集

>ともさん

今まで調味料売り場に 塩麹なんて売ってなかったのに
最近は売ってるんですよ(笑)

昔からあった調味料なのかなぁ?(◎_◎) ン?
  • 2012/03/08 23:58

安いね!

わ~♪安い!と思って見に行ったら売り切れてた^_^;
減塩にもなるらしいから、わたしも塩の代わりに使ってるよ(^o^)
サーモンの切り身に塩麹を塗って半日ぐらい置いたものを
焼いて食べるのが今のお気に入り(^u^)
  • きりん
  • 2012/03/07(Wed)22:09:29
  • 編集

>きりんちゃん

私は近所のスーパーで買ったんだけど、
別の日に行ったら このメーカー以外の塩麹も売ってたよ(^_^)

サーモンに塗るの、絶対やる!!(笑)
想像しただけでも美味しそう(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
  • 2012/03/07 22:23

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プロフィール

HN: ぱふ
職業: 主婦
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自己紹介:
2008年から水槽でコリドラスを飼育。特にアイバンドのコリが大好き♪

2019年ラグビーW杯でラグビーにハマる■2020年に日野レッドドルフィンズのサポーターになり、体調復活した2021年スタジアムに行き初めて試合観戦!■浦安DRocks、ブラックラムズ東京、東芝ブレイブルーパス東京も応援してます!

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