ウィステリアの香り

実家へ行くときに持っていくお料理を作りました。
煮豚はもう作ってあります(^^)v

タレに1日漬け込んでから2時間煮て、
また1日タレに漬けこんでおくので
2日かかるから、早めに準備しておきました。
今年は、まあまあの出来かな（笑）

さてさて、ポテトサラダとコロッケを作るにあたって
ジャガイモを大量に使うんだけど、
1個1個皮をむくのが面倒だったから
丸ごと茹でました(^.^)

最初にグルっと一周、皮に切れ目を入れてから茹でると
ツルンと皮がむけるので楽なんですよね♪
あとはワッシャーで潰すだけです。

最初にポテサラを作ってから
コロッケ作りに突入！(/*⌒-⌒)o レッツゴー♪

コロッケも簡単な方法で作りました。
油で揚げると油をたくさん使って面倒なので、
オーブンで焼いちゃうんです。

途中までは普通のコロッケ作りと同じです。
小麦粉→卵→パン粉の順序ですが、
最後のパン粉にサラダ油を混ぜておくんです。
で、後はオーブンで焼くだけで　コロッケみたいにカリっと仕上がります。



たこ焼きと同じくらいの大きさなので、
ぱっと見は　たこ焼きですが、コロッケですよ～（笑）

手抜き料理だけど、心をこめて作ったので
なかなか美味しいですよ～ん(*^▽^*)