ウィステリアの香り

こないだ見たTV番組「たけしの家庭の医学」で　
花粉症に効果がある食材として
レンコン（ハス）が紹介されてました！

なんでも、レンコンの中に入ってるポリフェノールが
花粉症に効くらしいd(-_☆) グッ!!
調理のコツは、
ポリフェノールが沢山ある皮をむかない事と、
水でさらさない事なんだって。
普通レンコンって皮をむいて
スライスしてから水でさらすもんね。

つーことで、
翌日　さっそくレンコンを買いに行った私(笑)
だって、今年の花粉症は　ハンパないらしいから
少しでも効果があるなら　食べたいじゃ～ん！！

そしたら、どのスーパーでも
レンコンが目立つ場所に置いてあった(笑)
TVの威力はスゴイね～(^w^) ぶぶぶ・・・

で、その番組では
いろんな調理方法が紹介されてたけど
ネットでもレシピを公開してるっていうので観に行ったら
携帯サイトの会員にならないと　
レシピが見れないようになってた(-_-メ)
「奥園健康レシピ」
以前は　普通にレシピが見れたのに　なんなの？(▼▼)

でも、だいたい番組を見て手順を覚えてるし
ま、20年も主婦やってりゃ　
料理なんて適当にアレンジして作れるも～ん(笑)

まず、作ったのはレンコンと豚肉のスープ♪
この時のレンコンの調理は
皮ごとビニール袋に入れて
麺棒で滅多打ちして細かくするのだ(笑)

これをアレンジして　スープに　うどんを入れて食べました。
レンコンから　とろみが出てスープがイイ感じ♪
旦那にも好評で、めっちゃ美味しかったよぉ～(・ω・)bグッ

次は　レンコン餃子をアレンジして
挽肉とレンコンでハンバーグを作っちゃった。
この時は　レンコンを皮ごとフードプロセッサーで
みじん切りにしてます。
これも　めっちゃ美味しかった(^_^)v

あと、一番簡単な
ほっくりレンコン焼も美味しかった！
縦にレンコンを切って　オリーブオイルかけて
塩コショウして、オーブントースターで焼くだけ(笑)
ビールのおつまみに　サイコーです(*￣O)◇ゞ ゴクゴク

ほんとに　毎日のようにレンコン食べてたりして(笑)
でも、レンコンって安いし低カロリーだし、
味にクセが無いから　食べやすいんだよね。
色んな料理に使って　どんどん食べて
花粉症に備えてやる！( v￣▽￣) イエーイ♪