ウィステリアの香り

お料理サイトで豆腐を使った料理を検索してたら
揚げない豆腐コロッケというのを見つけた。
揚げないで焼くのかな？と思ったら
焼きもしないのだ。
え？どゆこと？(笑)

まず、じゃがいも切ってレンジでチンして潰し、
そこに豆腐を入れて、鶏そぼろを入れる。
私は甘辛く煮た牛肉が余ってたので
それを細かく刻んで入れてみた。

良く混ぜてからコロッケの大きさにまとめて
仕上げに、炒ったパン粉を
周りにギュギュっとまぶすだけ！(笑)

揚げないから脂っこくないし、
豆腐を使ってるからヘルシー♪
キツネ色に炒ったパン粉をまぶすので
意外と香ばしくて美味しかった！

他にも揚げない豆腐コロッケのレシピがあったから
また別のレシピで作ってみようっと(^_^)